【永和區】 打破蔬食的既定印象 | 蔬軾創意蔬食料理 樂華店

到訪日期 : 2023/10/29 晚餐

這次要介紹的是滿有名的創意蔬食料理“蔬軾“,而他在北部共有三家分店,今天拜訪的是其中的「樂華店」。

每天回家路途中都會看到這家店,看到裡面每次都高朋滿座,這次終於讓我訂到位了。


用餐體驗

看到菜單下面才發現原來它是優格名店“SNOW FACTORY雪坊優格”的關係店家。

菜品

餐前奶酪

既然是關係店家,肯定是少不了最有名的優格,但不得不說他們家的優格確實是不錯,水不會太多太稀,加上含有大顆果粒的桑椹醬,真的是不錯吃,可惜只有一匙的量,只能算是開胃用的,有點小可惜(應該也是希望吸引顧客去加購吧)。

湯品 : 番茄湯(左)、菌菇湯(右)

番茄湯的部分就是正常發揮,箘菇湯的話味道濃郁,料的部分也算豐富,但也是給的份量算小,大概就一個馬克杯的大小,有點小可惜。

主菜一:烤皎白筍蛋黃細扁麵

端上來的時候就得到一個結論“份量好少”,他的份量是真的少到女生吃都吃不飽的那種,撇除份量的話,他的味道是真的不錯,奶油蛋黃醬非常濃郁,帶點勾芡感,皎白筍和菇的部分帶點焦香感,真的非常好吃。如果份量問題解決的話,我一定給這道菜滿分。

主菜二:乾鍋花菜臭豆腐手工麵

還沒上桌臭豆腐與花椒交織的香氣就已經撲鼻而來,上來後果然沒讓我失望,臭豆腐的部分夠臭,花椒的部分也有完全吸收進豆腐與花菜,吃起來香麻十足,非常下飯,敢吃辣的朋友真的非常推薦這道。

主菜三:XO醬芋頭糕

這個應該是他們的新菜,主要就是金針菇,芋頭糕和XO醬拌炒,還有加一點青花椒來提香,讓整道菜多一個層次,但也不至於把芋泥的香味蓋過,整道菜的感受真的很豐富。

不過最讓我驚豔的是他的芋頭糕,據店員說是純手工的,吃起來是真的很扎實,也吃得出濃厚的芋泥香,喜歡芋頭又稍微重口味的朋友一定得試試。

主菜四:瑪格麗特比薩

就是個中規中矩與的瑪格麗特比薩,餅皮薄脆,11寸大小適中,四個人分著吃剛剛好

主菜五:BBQ百靈菇熔岩起司漢堡

這道其實是加點的,因為前面的麵量真的太少沒吃飽所以又多點了這一份XD身為起司愛好者,看到那起司溢出真的很舒服,吃起來也是真的很滿足,可惜的是因為中間夾的是香菇,所以跟平常吃漢堡相比總有個說不出的違和感。但份量的部分真的還是偏小,那個價格配這個份量,CP值真的有點低~想吃真。漢堡的朋友真心沒有很推這個

甜點:

最後甜點可以選他們家的奶酪或是冰淇凌,我吃的是他們家的冰淇凌,他們家的冰淇凌也是很有特色,總共有十種口味可以選,每款都有混合了他們家的優格,而且意外的很搭,其中還有幾種是豆漿系冰淇凌,非常好吃,我就是叫了一個豆漿冰淇凌,保留了豆漿香,而且還有綿密的口感,非常好吃,推薦大家甜點選冰淇凌,絕對不會後悔。


結論

總結來說,真的是間很特別的素食餐廳,餐點內容非常有特色,讓我改變了原本對傳統素菜的既定的印象,除了有特色外,內容多樣也都非常好吃,餐廳環境也很寬敞乾淨,整體用餐起來非常舒服,唯一的缺點就是部分的菜量真的太少了,食量很大的朋友就再自行斟酌了。

推薦星數:4星


店家資訊

蔬軾 創意蔬食料理 – 樂華店

地點 : 新北市永和區中山路一段136號

電話 : 02-29267889

營業時間 :

  • 11:30 – 21:00
    • 11:30 – 14:30 午餐 (出餐時間從 11:45 後才開始 )
    • 14:30 – 17:30 不供餐點、不開放內用 (僅提供優格外帶)
    • 17:00 – 21:00 晚餐 (廚房出餐時間到20:30為止)

線上菜單 : 電子菜單 | 蔬軾 創意蔬食料理 素食餐廳 So Veg Restaurant

官網 : 素食餐廳| 蔬軾‧創意蔬食料理餐廳‧So Veg Restaurant |台北市| SNOW FACTORY

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