【板橋區】 將水果融入拉麵之中 – 懸日拉麵

造訪日期 : 2023/11/02 晚餐

又到了 cimiloo 的拉麵時間了~ 今天讓我們一起來看一下一間位於板橋車站旁邊的拉麵店

而店家有名的原因就是因為…他們將水果融入到拉麵之中了!

聽起來很有趣吧,那讓我們來看看照片吧~


用餐體驗

境/菜單

從外面就可以看出來店家顯得相當乾淨並帶有沉穩的格調

懸日拉麵最有趣的特色就是他們的拉麵結合了水果的特色

⬇分別有 檸檬、香蕉以及柚子的口味

餐點

⭐⭐⭐⭐ 蕉。味噌 $260 / 雞叉燒4片 $60 豬叉燒兩片 $60

身為雞白湯控的我絕對要點雞白湯的,可是雞白湯賣完了😭 所以只好換點了味噌

為什麼叫 蕉。味噌呢? 是因為在湯頭裡面加了香蕉泥

老闆說可以先喝一口原湯,再把蕉泥拌進湯裡

味噌原湯本身就濃郁香醇了,而將蕉泥拌進去之後,更多了水果的清香!!

麵體是粗麵、口感紮實,喜歡硬麵的一定會合胃口的

單點的豬叉燒比較偏向控肉類型,但我還是比較喜歡舒肥豬的口味

⭐⭐懸日丼飯 $70

叉燒飯中規中矩,美乃滋酸甜不死甜

加入一些紫洋蔥丁,不只使顏色更鮮艷好看,也一定程度上的緩解了油膩

⬇濃郁中帶點水果清爽的湯頭,要喝完也是易如反掌的~


結論

整體來說,是一間值得去造訪的店

水果口味的拉麵,確實也讓本來偏油膩一點的拉麵有種不一樣的口感~

之前介紹過的 京都柚子豚骨拉麵研究中心-中山本店 在水果味道的感覺上就差了一些

需要注意的是,店內內用座位不多,只有7個而已,所以多人要去的話可能要考慮到這點


店家資訊

懸日拉麵

地點 : 新北市板橋區文化路一段31號

電話 : 無

營業時間 :

  • 週一~週五 17:00~22:00
  • 週六~週日 11:30~14:00、17:00~22:00

FaceBook粉絲專頁 : 懸日拉麵

IG : 懸日ラーメン(@syuanrih)• Instagram 相片與影片

搭車到板橋車站,走出站後大約有個5分鐘的路程

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